دستهبندی : ابزارقنادی
ورق نسوز 40×60
ورق نسوز آشپزی (Baking Paper یا Parchment Paper) یکی از مهم‌ترین ابزارهای قنادی و شیرینی‌پزی است که باعث می‌شود پخت انواع کیک و شیرینی راحت‌تر، تمیزتر و حرفه‌ای‌تر انجام شود. این ورق با خاصیت ضد چسبندگی و تحمل دمای بالا، مانع سوختن و چسبیدن مواد غذایی به کف و دیواره قالب یا سینی فر می‌شود.
ویژگی‌های ورق نسوز آشپزی ۴۰×۶۰
ابعاد استاندارد: ۴۰ در ۶۰ سانتی‌متر، مناسب برای سینی‌های بزرگ فر خانگی و صنعتی.
مقاومت حرارتی: تحمل دما تا حدود ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد بدون تغییر رنگ یا سوختگی.
خاصیت نچسب: بدون نیاز به روغن‌کشی اضافی، کیک و شیرینی به راحتی از قالب جدا می‌شوند.
قابل برش: می‌توانید بسته به سایز قالب یا سینی فر، ورق را برش دهید.
کاربرد چندباره: در برخی مدل‌ها امکان استفاده چند مرتبه وجود دارد.
کاربردهای ورق نسوز در آشپزی و قنادی
پخت کیک، شیرینی و کلوچه
تهیه نان، پیتزا و شیرینی خشک
جلوگیری از سوختن کف غذا در فر
مناسب برای استفاده در قنادی‌ها، شیرینی‌پزی خانگی و رستوران‌ها
مزایای استفاده از ورق نسوز برای کیک
1. صرفه‌جویی در زمان: دیگر نیازی به روغن‌کشی یا آردپاشی قالب نیست.
2. پخت حرفه‌ای‌تر: کیک به صورت یکنواخت پخته می‌شود و لایه رویی آن نمی‌چسبد.
3. بهداشت بیشتر: ورق نسوز یکبارمصرف یا قابل شست‌وشو بوده و محیط آشپزی تمیزتر می‌ماند.
4. کاربرد صنعتی: سایز ۴۰×۶۰ مخصوص سینی‌های بزرگ فرهای قنادی است و در تولید انبوه شیرینی و نان بسیار پرکاربرد است.
چرا ورق نسوز ۴۰×۶۰ بهترین انتخاب است؟
ابعاد ۴۰ در ۶۰ سانت باعث می‌شود این محصول برای اکثر سینی‌های استاندارد فر مناسب باشد. همچنین در قنادی‌ها و کارگاه‌های صنعتی، استفاده از این سایز بسیار رایج است. مقاومت بالا در برابر حرارت و کیفیت نچسب بودن، ورق نسوز ۴۰×۶۰ را به یک ابزار ضروری در هر آشپزخانه حرفه‌ای تبدیل کرده است.